Notre histoire
Deux amis, une passion pour les plats de Montréal et la fraîcheur méditerranéenne.
De Montréal à Marseille
Tout a commencé lors d'un voyage à Montréal où nous avons découvert les vrais plats — cuits à la vapeur, denses et savoureux. De retour en Provence, l'idée s'est imposée : recréer cette tradition avec des ingrédients méditerranéens sourcés localement.
Les étapes clés
L'idée naît
Voyage à Montréal et coup de foudre pour les plats traditionnels. Premiers essais de recettes dans notre cuisine.
Les premières recettes
Deux ans de tests, de ratés et de découvertes. La recette parfaite émerge — 18 heures de levée, cuisson vapeur traditionnelle.
L'ouverture
La Table Dorée ouvre ses portes face au port de Marseille. Accueil enthousiaste des habitants et des vacanciers.
La maison tourne
7j/7, été comme hiver, avec une carte qui évolue selon les saisons et les producteurs locaux.
Nos valeurs
L'artisanat avant tout
Chaque plat est façonné et cuit à la main. Pas de compromis sur le temps de levée ni la qualité des ingrédients.
Producteurs locaux
Fromages provençaux, légumes de saison, saumons sélectionnés — nous travaillons avec des artisans et producteurs régionaux.
Une adresse de quartier
La Table Dorée se veut un lieu de vie, pas juste un point de vente. On connaît nos clients par prénom.
La carte qui évolue
Les recettes signatures côtoient des créations saisonnières. Chaque nouvelle visite réserve une surprise.
FAQ
La Table Dorée a ouvert en 2022 face au port de Marseille.
Inspirée des plats de Montréal — cuisson vapeur, 18h de levée, recette adaptée avec des ingrédients méditerranéens.